Diario Parrillero

Diario de patio de un porteño de treinta y pico que aprende a manejar la parrilla del fin de semana sin tirarle un kilo de achuras al perro de los vecinos: chorizos que se partieron, fuegos que se apagaron antes del primer corte, cursos que abrió un domingo y dejó pausados en lección dos.

2026-05-19

Chorizos mariposa en el balcón de Caballito y el secreto de una buena mezcla

Lautaro Báez comparte su experiencia haciendo chorizos caseros en un balcón de Caballito. Secretos de la tripa, el amasado y cómo evitar el humo excesivo.

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